De pruim is een sappige steenvrucht die al eeuwenlang wordt genoten om de zoete smaak en vele gezondheidsvoordelen. Of je nu pruimen vers eet of gedroogd (de vrucht wordt vaak gedroogd tot pruim), deze vrucht biedt een scala aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezonde levensstijl.
Oorsprong en Teelt
Pruimen (Prunus domestica) behoren tot de familie van de rozen en zijn oorspronkelijk afkomstig uit de regio’s rond het Middellandse Zeegebied, met sporen die teruggaan tot de oudheid. De Romeinen hebben ze verspreid in Europa en zijn sindsdien wereldwijd geliefd.
Pruimenbomen groeien voornamelijk in gematigde klimaten en worden wereldwijd geteeld in landen zoals de Verenigde Staten, Servië, Roemenië en Frankrijk. Ze zijn te herkennen aan hun ovale vorm, gladde schil en het sappige vruchtvlees dat varieert van geel tot paars of rood.
Voedingswaarde en Gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde Per 100 Gram Pruim
- Calorieën: 46
- Eiwitten: 0,7 g
- Vetten: 0,3 g
- Koolhydraten: 11 g (waarvan 9 g suikers)
- Vezels: 1,4 g
- Vitamine C: 9,5 mg (16% van de ADH)
- Kalium: 157 mg
1. Rijk aan Antioxidanten
Pruimen zijn rijk aan antioxidanten, vooral fenolen, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam. Deze antioxidanten dragen bij aan het beschermen van de cellen tegen schade en helpen het verouderingsproces te vertragen.
2. Bevordert de Spijsvertering
Een van de bekendste voordelen van pruimen is hun positieve effect op de spijsvertering. Ze bevatten oplosbare vezels, die helpen bij het bevorderen van een regelmatige stoelgang en het voorkomen van constipatie. Gedroogde pruimen, of pruimen, worden vaak aanbevolen als een natuurlijke remedie tegen constipatie.
3. Ondersteunt Botgezondheid
Pruimen bevatten vitamine K en boor, twee voedingsstoffen die bijdragen aan de botgezondheid. Uit onderzoek is gebleken dat het regelmatig eten van pruimen kan helpen bij het verbeteren van de botdichtheid, vooral bij oudere volwassenen.
Gebruik en Bewaren van Pruimen
Pruimen kunnen op verschillende manieren worden genoten: vers, gedroogd, in sappen, of verwerkt in desserts zoals taarten en crumbles. Verse pruimen blijven het best vers door ze op kamertemperatuur te bewaren tot ze rijp zijn. Dan blijven ze nog enkele dagen vers in de koelkast. Gedroogde pruimen zijn een uitstekende snack voor onderweg. Doordat ze gedroogd zijn, zijn de pruimen veel langer te bewaren.
Leuke Feiten over de pruim
- Kunst en cultuur: Bezoek eens een museum en kijk hoe vaak pruimen afgebeeld of geschilderd zijn. Het zal je verbazen.
- Botgezondheid: Gedroogde pruimen zijn een van de weinige vruchten waarvan is bewezen dat ze botverlies kunnen helpen voorkomen.
- Wereldwijd productiecentrum: Californië is een van de grootste producenten van pruimen en gedroogde pruimen ter wereld.
Conclusie
Pruimen zijn meer dan alleen een lekkere en verfrissende snack. Ze bieden een scala aan gezondheidsvoordelen, van het bevorderen van een gezonde spijsvertering tot het ondersteunen van sterke botten. Of je ze nu vers eet of gedroogd, pruimen kunnen een waardevolle aanvulling zijn op een evenwichtig dieet.
